ส่วนประกอบ
ขนมปังรอยัลโฮลวีต5 แผ่น
เนยเค็ม5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายสำหรับเสิร์ฟ
หมูหยองสำหรับเสิร์ฟ
คัสตาร์ดไข่เค็ม
ไข่แดงเค็มดิบ3 ฟอง
น้ำตาลทราย50 กรัม
นมสด100 มิลลิลิตร
กะทิ100 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด15 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
เนย60 กรัม
วิธีทำ
1.ล้างไข่แดงของไข่เค็มดิบให้สะอาดดี นำไปนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกดี
2.ปั่นไข่แดง น้ำตาลทราย นมสด กะทิ เกลือ และแป้งข้าวโพดให้เข้ากันดี นำไปตั้งไฟ กวนจนส่วนผสมสุกดี ยกออกจากความร้อน ใส่เนยลงไป คนให้ละลายดี
3.หล่อคัสตาร์ดไข่เค็มในชามใส่น้ำแข็งให้เย็นลง สไลซ์แบ่งขนมปังรอยัลโดยทิ้งส่วนขอบด้านหนึ่งไว้เล็กน้อยไม่ให้ขาดจากกัน แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดใส่ลงไปตรงกลางขนมปัง
4.เมื่อต้องการรับประทาน ให้ทาเนยเค็มที่นุ่มดีลงบนด้านนอกของขนมปังทั้งสองด้าน โรยน้ำตาลให้ติดบางๆ นำลงไปจี่บนกระทะให้เนยละลายดี และผิวขนมปังกรอบเล็กน้อย
5.จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยหมูหยอง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น