ส่วนประกอบ
ไข่ขาว3 ฟอง
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ซูกินี่40 กรัม
มะเขือเทศ40 กรัม
เห็ดหอมสด3 ดอก
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)1 ช้อนโต๊ะ
อิตาเลี่ยนพาสลี่ย์(สับ)1 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
ผักสลัด สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปัง สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นซูกินี เห็ดหอมและมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กๆ
2.ใช้ส้อมตีไข่ขาวให้ฟูเล็กน้อย ใส่อิตาเลี่ยนพาสลี่ย์สับลงไป และขูดชีสพาร์มาซานปรุงรสด้วยเกลือพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนดี ก็ใส่เห็ด ซูกินี และมะเขือเทศลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามด้วยส่วนผสมของไข่ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ พอเริ่มสุกก็พับครึ่ง และจี่ให้สุกดีทั้งสองด้าน ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักสลัด และขนมปัง (ถ้าต้องการ)
แสดงความคิดเห็น