ส่วนประกอบ
เส้นเฟตตูชินี่200 กรัม
เนย35 กรัม
ครีม180 มิลลิลิตร
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาสลี่ย์แต่งหน้า
หอมแดง (สับ)2 หัว
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
ชีสพาร์มาซาน (Parmesan Cheese) (ขูดฝอย)60 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับลวกเส้น ใส่เกลือลงไปเพื่อปรุงรสน้ำ พอเดือดก็ใส่เส้นลงไปต้มเป็นตามเวลาที่ระบุบนห่อ
2.ระหว่างรอต้มเส้น ใส่เนยลงไปในหม้ออีกใบพอละลาย ก็ใส่หอมแดงสับ และกระเทียมสับลงไป ผัดประมาณ 1 นาที ใส่ครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เคี่ยวครีมด้วยไฟอ่อน ประมาณ 3-4 นาที ระวังอย่าให้ครีมไหม้ ใส่เส้นที่สุกแล้วลงไป ตามด้วยชีสพาร์มาซานครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน
3.ตักใส่จาน โรยด้วยพาร์มาซานที่เหลือ แต่งหน้าด้วยพาสลี่ย์
แสดงความคิดเห็น