ส่วนประกอบ
มะเขือม่วง (ลูกใหญ่)2 ผล
น้ำมันรำข้าว สำหรับปรุง
ซอสพาสต้าสำเร็จรูป½ ถ้วย
ชีสพาร์เมซาน4 ช้อนโต๊ะ
ชีสมอซซาเรลลาสด100 กรัม
เกล็ดขนมปัง½ ถ้วย
เกลือ ปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส หั่นมะม่วงเขือม่วงเป็นแว่น ทาน้ำมันบางๆ วางบนถาดอบ อบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย
2.ปรับเตาอบลงมาที่ 180 องศาเซลเซียส
3.ทาน้ำมันบางๆ บนถาดอบ เลือกมะเขือม่วงแว่นใหญ่วางลงบนถาด ตักซอสพาสต้าทาลงบนมะเขือม่วง โรยชีสพาร์มิซาน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เลือกมะเขือม่วงชิ้นที่เล็กลงเล็กน้อยวางตามลงไป
4.หั่นชีสมอซซาเรลลาสดเป็นแว่นๆ วางบนมะเขือม่วง ตามด้วยมะเขือม่วงชิ้นที่เล็กลงไปอีก
5.เคล้าเกล็ดขนมปังกับน้ำมันเล็กน้อย ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ตักซอสพาสต้าราดด้านบนอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง และชีสพาร์เมซานอีกเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
6.ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์อิตาเลี่ยน เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น