ส่วนประกอบ
เส้นลิงกิวนี่ เบอร์ 10250 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่250 กรัม
หอมใหญ่100 กรัม
กระเทียม5 กลีบ
พริกป่น1 ½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ½ ช้อนชา
พริกไทย½ ช้อนชา
โหระพาอิตาเลี่ยน2 ก้าน
พาสลี่ย์อิตาเลี่ยน สำหรับเสิร์ฟ
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หั่นครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ ซอยหอมใหญ่ และกระเทียม
2.เตรียมกระทะขอบตรง ใส่เส้นลินกิวนี่ มะเขือเทศ หอมใหญ่ กระเทียม โหระพาอิตาเลี่ยน พริกป่น เกลือ พริกไทย และน้ำมันรำข้าว
3.ใส่น้ำตามลงไป 780 มิลลิลิตร นำไปตั้งไฟ คนเป็นระยะ ชิมให้เส้นได้ระดับ Al dente (ประมาณ 15 นาที)
4.ยกออกจากความร้อน นำก้านโหระพาออก ขูดชีสลงไปเล็กน้อย สับพาสลี่ย์ลงไป คนให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีส และพาสลี่ย์อีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น