ส่วนประกอบ
เนื้อหมูบด250 กรัม
แมคคอร์มิค การ์ลิค แอนด์ เปปเปอร์2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด8 กรัม
น้ำตาลทราย5 กรัม
น้ำปลา22 กรัม
น้ำสะอาด75 กรัม
น้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับเสิร์ฟ
ผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ
ขึ้นฉ่ายสำหรับเสิร์ฟ
กระเทียมเจียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ปั่นเนื้อหมูบดที่เย็น กับผงฟู แมคคอร์มิคการ์ลิคแอนด์เปปเปอร์ แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำปลา และน้ำสะอาด (สามารถแทนน้ำสะอาดด้วยน้ำแข็ง หากหมูไม่เย็นจัด) ในเครื่องบดสับจนเนื้อเนียน (คอยใช้มือเช็คความเย็นจากด้านนอก โถปั่นต้องเย็นตลอดเวลา)
2.ต้มน้ำให้เดือด ปั้นลูกชิ้นแล้วนำไปต้มประมาณ 5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดลูกชิ้น) หรือ จนสุกดี
3.ตักลูกชิ้นขึ้นเสิร์ฟกับผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และน้ำจิ้มซีฟู้ด (หากต้องการทำลูกชิ้นเก็บไว้ หลังจากต้มเสร็จให้แช่ในน้ำเย็นจัด เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง)
แสดงความคิดเห็น