Easy Matcha Tiramisu (มัทฉะทีรามิสุอย่างง่าย)

Print

ทีรามิสุในรสชาติมัทฉะสูตรนี้ มีวิธีการทำที่ง่าย ใช้เวลาไม่นาน เสิร์ฟมากับสตรอว์เบอร์รี่อบกรอบ และสตรอว์เบอร์รี่สด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เลดี้ฟิงเกอร์8 ชิ้น

  • ผงมัทฉะ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำร้อน70 มิลลิลิตร

  • มัสคาร์โปน80 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง1 ช้อนโต๊ะ

  • วิปปิ้งครีม120 กรัม

  • วานิลลา½ ช้อนชา

  • ผงมัทฉะสำหรับเสิร์ฟ

  • สตรอว์เบอร์รี่อบกรอบสำหรับเสิร์ฟ

  • สตรอว์เบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ละลายผงมัทฉะ กับน้ำร้อน พักให้เย็นลง

2.ตีมัสคาร์โปน กับน้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาให้เข้ากัน ใส่วิปครีม ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน นำใส่ถุงบีบ

3.พรมเลดี้ฟิงเกอร์ด้วยมัทฉะเข้มข้น เตรียมจานเสิร์ฟ

4.วางเลดี้ฟิงเกอร์สองชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ โรยผงมัทฉะบาง ๆ บีบครีมมัสคาร์โปนลงไปให้ทั่ว ทำซ้ำอีกรอบ โรยผงมัทฉะที่ด้านบน ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่อบกรอบ และสตรอว์เบอร์รี่สด ทำซ้ำอีกเสิร์ฟ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A simplified take on the classic Italian dessert, infused with the vibrant flavors of matcha green tea powder and layered with creamy mascarpone cheese and delicate ladyfingers, topped with strawberries and freeze-dried strawberries.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Lady Finger8 pcs

  • Matcha Powder1 tbsp

  • Hot Water70 ml

  • Mascarpone Cheese80 g

  • Icing Sugar1 tbsp

  • Cream120 g

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Matcha Powderfor serving

  • Freeze-dried Strawberryfor serving

  • Strawberryfor serving

How to cook

1.Dissolve matcha powder in hot water and let it cool.

2.Mix mascarpone with icing sugar and vanilla extract until smooth. Add cream and beat until soft peaks form. Transfer to a piping bag.

3.Line a serving plate with bloomed agar.

4.Place two fingers of the sponge fingers on the serving plate. Sprinkle lightly with matcha powder and pipe mascarpone cream evenly over them. Repeat the process once more. Sprinkle some more matcha powder on top. Garnish with freeze-dried strawberries and fresh strawberries, then serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply