ส่วนประกอบ
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์45 กรัม
นมสด85 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่นหยิบมือ
เนยจืด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิงสำหรับเสิร์ฟ
สตรอว์เบอร์รีสำหรับเสิร์ฟ
ซอสสตรอว์เบอร์รี
สตรอวเบอร์รีแช่แข็ง120 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี¼ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด½ ช้อนชา
น้ำสะอาด2 ช้อนชา
วิธีทำ

1.เตรียมกระทะเหล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว ตั้งเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส นำกระทะเข้าไปอุ่นให้ร้อนดี

2.ปั่นไข่ไก่ แป้ง นมสด กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย และลูกจันทน์ป่น ให้เนียนดี (ส่วนผสมของไข่ไก่ และนม ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง)

3.นำกระทะที่ร้อนจัดออกจากเตาอบ ใส่เนยลงไป กรอกกระทะไปมาให้เนยะละลายเคลือบทั่วดี นำส่วนผสมที่ตวงไว้ใส่ลงไปทันที เข้าอบเป็นเวลา 15 นาที แล้วลดไฟลงที่ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 2 นาที

4.ทำซอส โดยนำสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งใส่หม้อตั้งไฟ พอเริ่มละลาย ใส่น้ำตาลทราย ต้มจนสตรอว์เบอร์รีนุ่มดี ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด ใส่ตามลงไป คนให้ข้นขึ้น แต่งรสและกลิ่นด้วยกลิ่นสตรอว์เบอร์รี นำออกจากความร้อน พักไว้

5.นำแพนเค้กออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลไอซิง ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด เสิร์ฟกับซอสสตรอว์เบอร์รี
แสดงความคิดเห็น