ส่วนประกอบ
เป็ดรวนเค็ม120 กรัม
แตงกวา60 กรัม
ต้นหอม2 ช้อนโต๊ะ
ซอยฮอยซิน2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า1⁄4 ช้อนชา
ขนมปังตัดขอบ4 แผ่น
สาหร่ายญี่ปุ่น1 แผ่น
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนชา
มายองเนสแต่งหน้า
ถั่วลิสงแต่งหน้า
ไมโครสลัดแต่งหน้า
น้ำมันรำข้าว
วิธีทำ
1.เลาะเนื้อเป็ด แล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ผสมน้ำพริกเผากับซอสฮอยซินให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยปาปริก้า นำเนื้อเป็ด แตงกวา และต้นหอมลงไปเคล้าให้เข้ากันดี
3.แบ่งส่วนประกอบออกเป็น 4 ส่วนวางลงบนขนมปังแล้วม้วนให้เป็นโรล
4.ตัดสาหร่ายเป็นเส้นขนาดกว้าง 1 เซนติเมตรจำนวน 8 เส้น
5.ผสมแป้งกับน้ำเล็กน้อย นำสาหร่ายไปพันรอบขนมปัง ชิ้นละ 2 เส้น โดยทาแป้งที่แผ่นสาหร่ายเพื่อให้ยึดติดดี
6.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะสูงประมาณ 1 เซนติเมตร นำโรลขนมปังลงไปทอดให้สีสวยดีเท่ากันทั้งชิ้น ตักขึ้นมาพักน้ำมัน
7.หั่นครึ่งโรลขนมปัง แต่งหน้าด้านบนด้วยมายองเนส และไมโครสลัด โรยด้วยถั่วลิสงบดหยาบ
แสดงความคิดเห็น