ส่วนประกอบ
หมูอบ
สันในหมู250 กรัม
ผงปรุงรสสำหรับสเต็ก2 ช้อนโต๊ะ
ขิง (ซอย)ตกแต่ง
พริกชี้ฟ้า (ซอย)ตกแต่ง
ผักชีตกแต่ง
ซอส
ขิง (สับ)½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
เหล้าจีน2 ช้อนโต๊ะ
โชยุเกลือต่ำ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.ทำหมูอบ ด้วยการนำผงปรุงรสสเต็กพอกให้ทั่วเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน ก่อนนำมาอบที่ 170 องศาเซลเซียสในเตาอบ เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสุกดี พักให้เย็นลง ที่แล้วนำกลับเข้าไปแช่เย็น

2.ทำซอส ด้วยการผสมส่วนประกอบของซอสทั้งหมดให้เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลายดี พักไว้

3.หั่นเนื้อหมูที่เย็นแล้วเป็นแผ่นบางๆ จัดเรียงลงบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอส ตกแต่งด้วย ขิง พริกชี้ฟ้า และผักชี
แสดงความคิดเห็น