ส่วนประกอบ
ข้าวสารข้าวเหนียว200 กรัม
กะทิ100 กรัม
น้ำตาลทราย25 กรัม
เกลือ3 กรัม
งาขาว (คั่ว)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับเจียวหอม
หอมแดง4 หัว
เนื้อปลาช่อน (ป่น)50 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
น้ำมันงา½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

1.ผสมกะทิ น้ำตาลทราย 25 กรัม และเกลือ ตั้งไฟให้ละลายดี

2.นึ่งข้าวเหนียวที่แช่ดีแล้วให้สุกดี นำมามูนกับน้ำกะทิ ปิดฝา 10 นาที

3.กลับด้านข้าวเหนียว ใส่งาคั่ว ปิดฝาอีก 5 นาที

4.เจียวหอมแดงให้กรอบและได้สีเหลืองทอง พักไว้

5.ตั้งกระทะ นำปลาช่อนป่นลงไปคั่วให้แห้ง ยกออกจากความร้อน

6.ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันงา และหอมเจียว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) เคล้าให้เข้ากัน

7.จัดเสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูน
แสดงความคิดเห็น