ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์190 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง50 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
นมสด80 มิลลิลิตร
เนย50 กรัม
กล้วยตาก50 กรัม
กลิ่นรัม1 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
แยมผิวส้มสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาสเซลเซียส
2.ร่อนแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู ลงในเครื่องบดสับ ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3.หั่นกล้วยตากเป็นชิ้นเล็กๆ
4.ใส่เนย และกลิ่นรัม ลงในโถผสมปั่นส่วนผสมให้มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่นมลงไป ปั่นต่อจนแป้งจับตัวกันดี
5.นำโดออกจากเครื่อง โรยกล้วยตากที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป นวดให้กระจายทั่วดี
6.รีดโดหนาประมาณ 1นิ้วใช้คัตเตอร์วงกลมตัดตามขนาดที่ต้องการ
7.ตีไข่ให้เนียนดี ทาด้านบนของสโกน นำเข้าอบเป็นเวลา 15นาที หรือจนสุกดี
8.เสิร์ฟสโกนกล้วยตากพร้อมกับแยมผิวส้ม
แสดงความคิดเห็น