ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์235 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงโกโก้3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย165 กรัม
น้ำตาลทรายแดง30 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ1 ถ้วย + โรยหน้า
นม250 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว100 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบโปรแกรมไฟล่างไฟบนที่อุณหภูมิ190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์อบมิฟฟิน หรือถ้วยมัฟฟินกระดาษ
2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา โกโก้ และเกลือลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
3.ผสมนม ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน ใส่ลงไปในส่วนผสมแห้ง ใช้ช้อนไม้คนพอให้เข้ากัน
4.ตักส่วนผสมใส่พิมพฺมัฟฟิน หรือถ้วยกระดาษประมาณ ¾ ของถ้วย โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพอีกเล็กน้อย อบเป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง
อบแล้วเค้กกระด้าง
สากๆ เกิดจากอะไรคะ
ตวงทุกอย่างถูกต้องแล้วนะคะ
ถ้ากระด้าง แปลว่า เราคนเยอะเกินไปมัฟฟิน ห้ามคนเยอะ ให้เข้ากันละพอ พอคนเยอะเนื้อสัมผัสมันจะแข็งๆ
น่าจะถูกนะคะ เดี่ยวลองทำใหม่อีกรอบ และ จะไม่คนแยะค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ