ส่วนประกอบ
เนย80 กรัม
ผงโกโก้40 กรัม
น้ำตาลทราย140 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์60 กรัม
ผงฟู½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ120 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ 8x8นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
2.ร่อนผงโกโก้ลงผสมกับน้ำตาลทราย ละลายเนยผสมลงไป คนให้เข้ากันดี
3.ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันดีก่อนใส่ฟองต่อไป ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงไป คนให้พอเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป
4.ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
สวัสดีคะ คุณพล
ลองถามตามสูตรคุณพลนะคะ ได้เนื้อแบบหนึบๆ นี่ถือว่าใช้ได้หรือเปล่าคะ มือใหม่มากเพิ่งได้เตาเมื่อไม่กี่วันนี้เองคะ แล้วเอาให้พี่ชิม เค้าบอกว่าเหม็นคาว ถ้าเหม็นคาวนี่เกิดจากอะไรหรอคะ ตีไข่ไม่ดีพอ หรือไข่ยังอุ่นอยู่คะ
รบกวนคุณพลช่วยตอบหน่อยนะคะ
ขอบคุณคะ
ไก่
สวัสดีครับ
การที่มีกลิ่นคาวนั้นอาจจะมาจากลิ่นของตัวไข่ การตีไข่ไม่ดีไม่มีผลต่อกลิ่นนะครับแต่อาจจะมีผลต่อเนื้อสัมผัส คุณไก่อาจจะลองอบให้นานกว่านี้เพื่อลดกลิ่นของไข่ดู
หรืออาจะเพิ่มผงโกโก้ซัก1ช้อนชาเพื่อกลบกลิ่น
ขอบคุณมากนะคะคุณพล
บราวนี่ที่ได้ไม่ฟูเท่าของคุณพลเลยค่ะ แก้ไขยังไงดีคะ
สวัสดีครับ
การที่บราวนี่ไม่ฟูมีหลายปัจจัยนะครับ
อุณหภูมิเตาอบถูกไหม
ตีไข่ได้ฟูไหม
รอ่นส่วนผสมรึเปล่า
ส่วนตัวอาจจะเป้นที่การตีไข่นะครับ
ขอบคุณค่ะ
ลูกสาววัยห้าขวบได้ทำบราวนี่ตามสูตรนี้ของคุณพล ปรากฏว่าทำออกมาได้อร่อยมากค่ะ เพิ่มความมั่นให้แกมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่สร้างแรงบันดาลใจให้เด็กน้อยนะคะ ปล.ตอนนี้ลูกสาวกลายเป็น FC พลพรรคนักปรุงไปเรียบร้อยแล้วค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรายการเรานะคะ ^^