Double Chocolate Banana Bread (ดับเบิ้ลช็อกโกแลตบานาน่าเบรด)

Print

กล้วยหอมสุกง่อม นำมาทำเป็นบานาน่าเบรดแสนอร่อย ที่อัดแน่นมาด้วยรสของช็อกโกแลตสองรูปแบบ ได้แก่ ช็อกโกแลตชิพ และโกโก้นั่นเอง จะอุ่นรับประทานกับไอศกรีม หรือรับประทานเป็นอาหารเช้าก็อร่อย

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งเค้ก140 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา

  • ผงโกโก้50 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • กล้วยบด340 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • วานิลลา1 ช้อนชา

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว (ละลาย)55 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง70 กรัม

  • น้ำตาลทรายขาว70 กรัม

  • กรีกโยเกิร์ต120 กรัม

  • ช็อกโกแลตชิพ160 กรัม + ตกแต่ง

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ Loaf ขนาด 20x10 เซนติเมตร รองด้วยกระดาษไข

2.บดกล้วย ละลายชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว แล้วใส่ตามลงไป พร้อมด้วยวานิลลา โยเกิร์ต และไข่ไก่ ผสมให้เข้ากันดี

3.ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายลงไป คนต่อให้ละลายดี

4.ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ และเบกกิ้งโซดา คนต่อให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนให้กระจายทั่วดี ใส่ลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพอีกเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5.พักให้เย็นลง 20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Sweet and moist banana cake full of chocolate chip and cocoa flavour. Serve warm with ice cream as a dessert or glamorous brunch.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Cake Flour140 g

  • Baking Soda1 tsp

  • Cocoa Powder50 g

  • Salt½ tsp

  • Mashed Banana340 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Rice Bran Oil Shortening (melted)55 g

  • Brown Sugar70 g

  • Sugar70 g

  • Greek Yogurt120 g

  • Chocolate Chip 160 g + garnish

How to cook

1.Preheat oven to 180°C. Line 20 x 10 cm loaf with baking paper.

2.Mash banana into a paste and melt rice bran oil shortening. Mix banana, shortening, vanilla, yogurt, and egg.

3.Add brown sugar and sugar in and stir until combined.

4.Sift flour, cocoa powder, salt, and baking soda in and stir until combined. Add chocolate chip and stir though before pouring into the mold. Garnish with more chocolate chip and bake for an hour.

5.Leave to cool at room temperature about twenty minutes before serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply