ส่วนประกอบ
ซี่โครงอ่อนหมู450 กรัม
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา1 ช้อนชา
พริกไทยขาวปรุงรส
กระเทียม2 กลีบ
แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเต๋า)2 ช้อนโต๊ะ
เต้าซี่1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.หมักซี่โครงหมู โดยนวดซี่โครงหมู กับส่วนผสมทั้งหมดนอกจากพริกชี้ฟ้าแดง ผักชี และเต้าซี่ ประมาณ 5 นาที ใส่เต้าซี่ และพริกชี้ฟ้าแดงลงไป เคล้าแค่พอเข้ากัน
2.จัดวางชิ้นหมูลงในจานที่สามารถนึ่งได้ นึ่งเป็นเวลา 12 นาที หรือจนหมูสุกดี ตกแต่งด้วยผักชี
แสดงความคิดเห็น