ส่วนประกอบ
ยีสต์ผง1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
แป้งขนมปัง250 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว4 + สำหรับย่างผัก
ไก่ย่าง120 กรัม
มะเขือม่วง80 กรัม
พริกหวานแดง1 ผล
มะกอกดำ60 กรัม
ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese)120 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)20 กรัม
ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป400 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
วิธีทำ
1.ผสมยีสต์น้ำตาลทราย กับน้ำอุ่น 150 มิลลิลิตร พักไว้ 10 นาที ใส่แป้ง เกลือ และน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ตามลงไป นวดให้เนียนดี พักในชามผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คลุมตัวแป้งด้วยพลาสติกให้แป้งขึ้นตัวหนึ่งเท่า
2.ระหว่างคอยแป้งขึ้น ซอยมะกอกดำเป็นแว่นบางๆ / ซอยมะเขือม่วงเป็นแผ่นหนา ½ เซนติเมตร / ซอยพริกหวานเป็นเส้นๆ
3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำมะเขือม่วง และพริกหวาน วางบนถาดอบ พรมน้ำมันเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำไปอบเป็นเวลา 15 นาที
4.ปรับเตาอบขึ้นที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมกระทะเหล็กขนาด 20 เซนติเมตรทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วดี
5.ตบอากาศออกจากแป้ง รีดให้เป็นแผ่นกลม กรุลงในกระทะ ใส่ชีสมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานลงไปอย่างละครึ่ง ใส่ไก่ย่าง มะกอกดำพริกหวาน มะเขือม่วงและซอสพิซซ่าตามลงไป สุดท้ายจึงโรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือทั้งสองชนิด นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที
แสดงความคิดเห็น