ส่วนประกอบ
ไส้หมู1 กิโลกรัม
เกลือผสมผงกระเทียมปรุงรส
กระเทียม (สับ)50 กรัม
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ซีอิ๊วดำสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดไส้หมูแล้ว หั่นให้เป็นท่อนสั้นๆ สะเด็ดน้ำและพักไว้
2.ตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี เจียวกระเทียมในน้ำมันรำข้าวจนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
3.ซับน้ำบนไส้ให้แห้งดี ก่อนนำไส้ลงไปทอดในน้ำมัน 2 รอบ เพื่อให้ไส้กรอบดี นำขึ้นมาคลุกกับ เกลือผสมผงกระเทียม
4.ตกแต่งด้วยผักชี กระเทียมเจียว และเสิร์ฟกับซีอิ๊วดำ
แสดงความคิดเห็น