ส่วนประกอบ
ไส้แกงกะหรี่ไก่
เนื้อไก่บด100 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ (สับ)100 กรัม
แครอท (หั่นเต๋าเล็ก)100 กรัม
มันฝรั่ง (หั่นเต๋าเล็ก)200 กรัม
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
น้ำ2 ถ้วย
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น50 กรัม
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ2 ช้อนชา
อื่นๆ
ขนมปังตัดขอบ20 แผ่น
ชีสแผ่น10 แผ่น
ไข่ไก่2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง2 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ทำไส้แกงกะหรี่ โดยผัดหอม แครอท และมันฝรั่ง กับน้ำมันรำข้าว ประมาณ 5 นาที จนน้ำมันเคลือบทั่วๆ ผัก และผักมีสีสวยงาม
2.ใส่กระเทียมสับ และเนื้อไก่บดลงไป ผัดให้เข้ากันและไก่สุกดี
3.ใส่น้ำลงไป 2 ถ้วย ต้มจนส่วนประกอบมันฝรั่งเกือบสุกดี แล้วจึงใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และโชยุ ผัดจนส่วนประกอบแห้งลง จนมีเนื้อสัมผัสที่สามารถจับตัวกันเป็นก้อนได้พักให้เย็นลง แบ่งเป็นสิบส่วน พักไว้
4.นำไส้แต่ละส่วน พร้อมชีส 1 แผ่น ใส่เป็นไส้ระหว่างขนมปังสองแผ่น ใช้ตะเกียบกดขอบปิดให้แน่นดี
5.นำไปชุบไข่ไก่ แล้วกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด
6.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำโดนัทไปทอด ให้สีสวยดีทั้งสองข้าง สะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น