ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (เสิร์ฟ 10 ชิ้น)
มายองเนส40 กรัม
ผงกะหรี่1 ช้อนชา
น้ำพริกเผา2 ช้อนชา
ไข่ต้ม2 ฟอง
เซเลอรี่ (ซอย)15 กรัม
ปูอัด5 ชิ้น
ไข่ขาว1 ฟอง
ไดเจสทีฟบิสกิต10 + 1 ชิ้น
หอมใหญ่200 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
แครอทแต่งหน้า
คื่นช่ายแต่งหน้า
พริกชี้ฟ้า แต่งหน้า
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ซอยหอมใหญ่บางๆ นำไปผัดไฟอ่อนจนนุ่มดี พักไว้
2.ทำซอสทาร์ทาร์ผงกะหรี่ โดยปรุงรสมายองเนสด้วยผงกะหรี่ และน้ำพริกเผา สับไข่ต้มสุก และซอยเซเลอรี่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
3.หั่นครึ่งปูอัด ทาด้วยไข่ขาวบางๆ บดบิสกิตให้ละเอียด ทาคลุกลงไปให้ติดปูอัด นำไปจี่บนกระทะให้บิสกิตสีสวยดี พักไว้
4.ตักซอสทาร์ทาร์ลงบนบิสกิต ตามด้วยหอมผัด ปูอัด แต่งด้วยคื่นช่าย แครอท และพริกชี้ฟ้า หมวดหมู่
แสดงความคิดเห็น