ส่วนประกอบ
ขนมปังฮอทดอก4 ชิ้น
ไส้กรอกแฟรงเฟิร์ต4 ชิ้น
เนย2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด4 ช้อนชา
ชีสกรูว์แยร์10 กรัม
ซอสเบชาแมล
นมสด230 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
เนย1 ช้อนโต๊ะ
ชีสกรูว์แยร์10 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ลูกจันทน์ป่นปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
2.ทำซอสเบชาแมล โดยนำเนยใส่หม้อตั้งไฟให้ละลายดี ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้ตะกร้อตีให้แป้งสุกแต่ไม่เปลี่ยนสี ใส่นมลงไปทีละครึ่ง กวนจนส่วนผสมข้นขึ้นก่อนใส่ที่เหลือลงไป ตีซอสด้วยความร้อนระดับกลางจนข้นดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น ใส่ชีสกรูว์แยร์ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
3.เปิดขนมปังฮอทดอก ระวังอย่าให้ขาดจากกัน ทาเนยบาง ๆ วางไส้กรอกลงไป บีบมัสตาร์ดด้านบน ไส้กรอก ตามด้วยซอสเบชาแมล
4.จัดเรียงฮอทดอกลงบนถาดอบ โรยด้วยชีสกรูว์แยร์ นำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที หรือจนชีสมีสีที่สวยดี เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น