ส่วนประกอบ
เส้นบูคาตินี่ (Bucatini)120 กรัม
หมูกรอบ100 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่½ หัว
กระเทียม1 กลีบ
ถั่วงอก50 กรัม
ต้นหอม2 ต้น
พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ผงกะหรี่1½ ช้อนชา
พริกป่น¼ ช้อนชา
พริกไทยขาว (ป่น)ปรุงรส
เกลือปรุงรส
วิธีทำ
1.ลวกเส้นบูคาตินีในน้ำเดือดใส่เกลือ ให้ได้ระดับ al dente
2.ซอยหอมใหญ่ และกระเทียม ผัดกับน้ำมันรำข้าว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ผงกะหรี่ พริกป่น น้ำตาลทราย และเกลือ
3.ใส่หมูกรอบ และเส้นพาสต้าลงไป เร่งไฟ เคล้าให้เข้ากัน โรยพริกไทยขาวเล็กน้อย
4.ใส่ถั่วงอกเด็ดหาง ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าลงไป คนให้กระจายทั่วดี ตักใส่จานเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น