ส่วนประกอบ
หอมใหญ่ 4 หัว
บัตเตอร์มิลค์ 1½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์1ถ้วย
เกลือผสมกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
พริกคาเยน ½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ซอสมะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผ่าครึ่งหัวหอมตามแนวยาว และสไลด์บางๆ นำไปแช่ในบัตเตอร์มิลค์เป็นเวลา 30 นาที
2.ในชามผสมใบใหญ่ ผสมแป้งสาลี เกลือผสมกระเทียม พริกไทยดำ และพริกคาเยน เข้าด้วยกัน
3.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำหอมขึ้นจากบัตเตอร์มิลค์ ใส่ลงในส่วนประกอบของแห้ง เคล้าให้เคลือบดี ใส่ลงไปทอดในน้ำมัน (อย่าใส่มากเกินไป) ทอดให้กรอบดี เป็นเวลา 2 นาที ตักขึ้นจากน้ำมัน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ
แสดงความคิดเห็น