Creamy Salmon Roll (ครีมมี่แซลมมอนโรล)

Print

แรงบันดาลใจจาก เบเกิลไส้แซลมอนรมควันและครีมชีส ปรับให้อยู่ในรูปแบบที่หยิบทานได้ง่าย โดยใช้ขนมปังฮอทดอกผ่าหน้า อบให้ผิวพอกรอบและขึ้นสี สอดไส้มาด้วยครีมชีส แตงกวา แซลมอนรมควัน เคเปอร์ และผักชีลาว หอมและสดชื่นด้วยเลมอน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังฮอทดอกผ่าหน้า3 ชิ้น

  • เนยจืด2 ช้อนโต๊ะ

  • ครีมชีส90 กรัม

  • แซลมอนรมควัน6 ชิ้น

  • เคเปอร์1 ช้อนโต๊ะ

  • หอมแดง (ซอย)3 ช้อนโต๊ะ

  • แตงกวาญี่ปุ่น (สไลด์)สำหรับเสิร์ฟ

  • ผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ

  • ผิวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ

  • พริกไทยดำสำหรับเสิร์ฟ

  • เลมอนสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ทาเนยบาง ๆ บริเวณผิวด้านนอก และในร่องตรงกลางของขนมปังฮอทดอก อบ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที

2.ทาครีมชีสลงตรงกลาง ตามด้วยแตงกวาญี่ปุ่น แซลมอนรมควัน โรยด้วยหอมแดงซอย เคเปอร์ ผักชีลาว ขูดผิวเลมอน และโรยพริกไทยดำเล็กน้อย

3.จัดเสิร์ฟกับเลมอนหั่นซีก

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Inspired by the classic smoked salmon and cream cheese bagel, this easy-to-enjoy version is served in toasted hot dog buns for a fun and portable twist. Each bun is filled with rich cream cheese, fresh cucumber, smoky salmon, tangy capers, and fragrant dill—finished with a bright touch of lemon zest.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Hot dog buns (top-split)3

  • Unsalted butter2 tbsp

  • Cream cheese90 g

  • Smoked salmon6 slices

  • Capers1 tbsp

  • Shallots (thinly sliced)3 tbsp

  • Japanese cucumber (thinly sliced)for serving

  • Fresh dillfor garnish

  • Lemon zestfor garnish

  • Black pepperto taste

  • Lemon wedgesfor serving

How to cook

1.Lightly spread butter on the outer surface and center slit of each hot dog bun. Toast in a preheated oven at 180°C for 5 minutes until slightly crisp and golden.

2.Spread cream cheese down the center of each bun. Layer with cucumber slices and smoked salmon. Sprinkle with sliced shallots, capers, and fresh dill. Finish with lemon zest and a touch of black pepper.

3.Serve with lemon wedges on the side.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply