ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีท100 กรัม
กระเทียม1 หัว
กะหล่ำดอก500 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)30 + สำหรับเสิร์ฟ
นมอัลมอนด์250 มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอกสำหรับปรุง
เกลือ1 ปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/03/Screen-Shot-2560-09-22-at-5.24.47-PM.jpg)
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตัดหัวกระเทียม พรมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยเกลือ แล้วห่อด้วยฟอยด์ นำเข้าอบให้กระเทียมนุ่มดี เป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง ใช้ช้อนตักเนื้อกระเทียมออกมา พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/03/Screen-Shot-2560-09-22-at-5.24.37-PM.jpg)
2.ในขณะอบกระเทียม หั่นกะหล่ำดอกเป็นดอกๆ นำไปนึ่งในลักถึงที่ร้อนดี นึ่งจนนุ่มดี ประมาณ 10 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/03/Screen-Shot-2560-09-22-at-5.25.25-PM.jpg)
3.นำกระเทียม กะหล่ำดอก ชีสพาร์มิซาน และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องบดสับ เดินเครื่องให้ส่วนผสมชิ้นเล็กลง ใส่นมอัลมอนด์ ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ ปั่นให้เนียนดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/03/Screen-Shot-2560-09-22-at-5.25.36-PM.jpg)
4.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำเส้นลงไปต้มให้สุกดี นำมาเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/03/Screen-Shot-2560-09-22-at-5.26.54-PM.jpg)
5.ตักเส้นพาสต้าใส่จาน ราดด้วยซอส โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น