Cream Cheese Bread Tart (ทาร์ตปังไส้ครีมชีส)

Print

เรียกว่าปังทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นตัวทาร์ตประยุกต์ที่ทำจากขนมปังบัตเตอร์สก็อต หรือไส้ครีมชีสเบาๆ ที่หอมชื่นใจด้วยกลิ่นเลมอน ตัดรสด้วยบลูเบอร์รี่สด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ทาร์ตปังกรอบ

  • ขนมปังบัตเตอร์สก็อต6 แผ่น

  • เนยเค็ม (ละลาย)3 ช้อนโต๊ะ

  • ไส้ครีมชีส

  • ครีมชีส70 กรัม

  • น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา

  • น้ำตาลไอซิ่ง2 ช้อนโต๊ะ

  • วิปปิ้งครีม100 มิลลิลิตร

  • บลูเบอร์รี่สดสำหรับเสิร์ฟ

  • ใบสะระแหน่สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.รีดขนมปังบัตเตอร์สก็อตระหว่างแผ่นพลาสติก 2 แผ่นให้แบนลง (แผ่นพลาสติกช่วยให้บัตเตอร์สก็อตไม่ติดไม้คลึงแป้ง) ใช้คัตเตอร์วงกลมตัดขนมปัง ทาเนยละลายให้ทั่วทั้งสองด้าน กรุบลงในพิมพ์คัพเค้กที่ฉีกสเปรย์น้ำมันบางๆ นำเข้าอบที่ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที พักให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์

2.นำครีมชีสออกมาพักให้คลายความเย็น ใส่น้ำมะนาวเลมอนลงไป พร้อมด้วยไอซิ่ง ตีให้นุ่มดี ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ตีต่อแค่พอตั้งยอดอ่อน นำใส่ถุงบีบ บีบลงในทาร์ตที่เย็นลงแล้ว ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ และใบสะระแหน่

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A dessert with a bang from light and tangy creamcheese filling inside the butterscotch bread tart shell. Top with fresh blueberries and mint leaves for a pop of colour.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Crispy Tart

  • Butterscotch Bread6 slices

  • Salted Butter (melted)3 tbsp

  • Cream Cheese

  • Cream Cheese70 g

  • Lemon Juice2 tsp

  • Icing Sugar2 tbsp

  • Cream100 ml

  • Blueberriesfor serving

  • Mint Leavesfor serving

How to cook

1.Roll the butterscotch bread between two plastic sheets into thin sheet. (Plastic sheets keep bread from sticking to the rolling pin). Use circle cookie cutter to cut bread. Smear melted butter over both sides. Spray tart mold with cooking spray. Add bread into the mold and bake at 150°C for ten minutes. Set aside to cool completely before removing from the mold.

2.Let cream cheese sit at room temperature to soften. Add the lemon juice and icing sugar. Beat until cream cheese is light and airy. Add cream and whisk into a soft peak. Put it in a piping bag, squeeze into cool tart shells, garnish with blueberries and mint leaves.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply