Crab Stick Frittata (ฟริตตาตาปูอัด)

Print

ฟริตตาตา เป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียน สูตรนี้ ปูอัดในกลิ่นอายรสชาติแบบญี่ปุ่น

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ1 ½ ช้อนชา

  • มิริน2 ช้อนชา

  • ปูอัด4 แท่ง

  • เนยจืด15 กรัม

  • หอมใหญ่40 กรัม

  • เซเลอรี่20 กรัม

  • มะเขือเทศเชอร์รี่4 ผล

  • ชีสเชดด้า25 กรัม

  • ไข่ปลาสำหรับเสิร์ฟ

  • สาหร่ายป่นสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตีไข่ไก่ นมสด โชยุ และมิริน เข้าด้วยกัน พักไว้

2.หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ และซอยมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นแว่น ๆ เตรียมไว้

3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

4.ผัดหอมใหญ่ และเซเลอรี่ กับเนย ใส่ส่วนผสมไข่ คนเบา ๆ ใส่ปูอัด พอส่วนผสมเริ่มเซตตัว แต่ยังไม่สุกดี ยกออกจากความร้อน

5.จัดเรียงมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป โรยหน้าด้วยชีส นำเข้าอบจนชีสละลายดี

6.จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่ปลา และสาหร่ายป่น

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A thick and creamy Italian egg dish with crab sticks, crunchy tobiko, and seaweed.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Eggs2

  • Milk2 tbsp

  • Soy Sauce1 ½ tsp

  • Mirin2 tsp

  • Crabstick4 sticks

  • Butter15 g

  • Onion40 g

  • Celery 20 g

  • Cherry Tomatoes4

  • Cheddar Cheese25 g

  • Tobikofor serving

  • Aonori Seaweedfor serving

How to cook

1.Beat egg, milk, soy sauce, and mirin.

2.Cut crabstick into small pieces and cut tomato into circular thin slices.

3.Preheat oven to 180°C.

4.Saute onion and celery with butter. Add egg mixture in and stir gently. Add crabstick into the egg and leave egg to cook until almost set then remove from the heat.

5.Spread cherry tomatoes and sprinkle cheese on top. Bake until cheese melts.

6.Garnish with tobiko and aonori seaweed.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply