ส่วนประกอบ
ไข่ขาว2 ฟอง
น้ำตาลทราย150 กรัม
ถั่วเฮเซิลนัต300 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ผงกาแฟสำเร็จรูป1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย สำหรับคลุก
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส นำถั่วเฮเซิลนัตไปอบเป็นเวลา 8 นาที นำออกจากเตาใส่ในผ้าสะอาด ถูให้ผิวด้านนอกหลุด ออกพักให้เย็นลง นำไปใส่เครื่องบดสับพร้อมกาแฟ บดให้ละเอียด
2.นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย ไข่ขาว และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมจับตัวกันดี
3.ตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมคลุกกับน้ำตาลให้ทั่วชิ้น วางลงบนถาดอบ กดให้แบนลงเล็กน้อย และใช้นิ้วหรือไม้กลมๆ กดตรงกลางให้บุ๋มลงเล็กน้อย
4.อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบ ใช้ไม้ย้ำที่รอยบุ๋มอีกครั้ง พักให้เย็นตัวลง
5.ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ หยอดลงตรงกลางคุกกี้พักให้เย็นดี จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น