Coconut Nuggets (นักเก็ตมะพร้าว)

Print

คุกกี้เนื้อกรอบร่วนละลายในปากในขนาดพอดีคำ ที่มาพร้อมกับรสชาติเข้มข้นของมะพร้าว จากกะทิ มะพร้าวอบแห้ง และกลิ่นมะพร้าว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
20 มีนาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด155 กรัม

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลไอซิง40 กรัม

  • กะทิผง40 กรัม

  • กลิ่นมะพร้าว1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์200 กรัม

  • มะพร้าวอบแห้งป่น55 กรัม

  • ไอซิงมะพร้าว

  • กะทิผง20 กรัม

  • น้ำตาลไอซิง35 กรัม

วิธีทำ

1.ตีเนยกับเกลือให้พอนุ่ม ใส่น้ำตาลไอซิง และกะทิผง ตีให้เข้ากันดี

2.ใส่กลิ่นมะพร้าว ตามด้วยแป้งสาลี และมะพร้าวอบแห้ง

3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อน ตักคุกกี้ เป็นก้อนขนาด 1 ช้อนชา จัดเรียงลงบนถาดอบ อบเป็นเวลา 12 นาที พักบนถาด 3 นาที

4.ผสมกะทิผง และน้ำตาลไอซิง ร่อนลงบนคุกกี้ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Crumbly and melt in your mouth, these cookies are full of coconut in every bites.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
20 March 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter155 g

  • Salt¼ tsp

  • Icing Sugar40 g

  • Coconut Milk Powder40 g

  • Coconut Extract1 tsp

  • All-purpose Flour200 g

  • Ground Desiccated Coconut 55 g

  • Icing Sugar

  • Coconut Milk Powder20 g

  • Icing Sugar35 g

How to cook

1.Beat butter with salt until softened. Add icing sugar and coconut milk powder and combine.

2.Add coconut extract, flour, and desiccated coconut.

3.Heat convection oven to 180°C. Spoon cookie dough into 1 tsp balls onto a baking tray. Bake for twelve minutes and rest for three minutes on the baking tray.

4.Mix coconut milk powder and icing sugar. Sift deliberately on cookies and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply