Coconut Juice and Corn Tartlets (ทาร์ตน้ำมะพร้าวข้าวโพด)

แรงบันดาลใจจากขนมไทยหน้าข้าวโพดหวานชนิดต่างๆ นำมาประยุกต์เป็นขนมฝรั่งในรูปแบบทาร์ตชิ้นเล็กใส่น้ำมะพร้าว

พลพรรคนักปรุงพลัส
7 พฤศจิกายน 2564
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

1.ผสมน้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำไปตั้งไฟกวนจนแป้งสุก

2.ใส่เมล็ดข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วพักให้คลายร้อน

3.ตักส่วนผสมใส่ทาร์ต โรยหน้าด้วยมะพร้าวอบแห้ง สามารถเสิร์ฟเย็นและอุณหภูมิห้อง

1.Add coconut juice, sugar, and corn starch into a saucepan. Stir over medium until thickened.

2.Add corn and stir until combined. Set aside to cool.

3.Add mixture into the tart. Garnish with desiccated coconut. Serve cold or room temperature.