Coconut Hug Buns (ขนมปังกะทิโอบอุ่น)

Print

ดูโอ้ฟิลลิ่งบัน รับประทานกับอะไรก็อร่อย แน่นด้วยไส้ครีมกะทิ มาพร้อมกับเผือกกวน หรือข้าวเหนียวถั่วดำ ให้เลือกอร่อยได้ ยิ่งในโอกาสพิเศษ แนะนำให้ลองนำดูโอ้ฟิลลิ่งบันทั้งสองไส้ หลายๆ ชิ้น มาชุบกับโคโคนัทไวท์ช็อกโกแลตเกลซ โรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง ซ้อนกันให้ดูโดดเด่น เพื่อให้เป็นขนมหวานสุดอร่อยที่มีหน้าตาโดดเด่นสะดุดตา ที่ใคร ๆ ก็อยากลอง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ดูโอ้ฟิลลิ่งบัน ขนมปังไส้เผือก และครีมกะทิ3 ชิ้น

  • โอ้ฟิลลิ่งบัน ขนมปังไส้ข้าวเหนียวถั่วดำ และครีมกะทิ3 ชิ้น

  • ไวท์ช็อกโกแลต150 กรัม

  • กะทิ100 กรัม

  • คอร์นไซรัป20 กรัม

  • น้ำมันพืช10 กรัม

  • เจลาติน2 แผ่น

  • มะพร้าวอบแห้งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.เตรียมโคโคนัทไวท์ช็อกโกแลตเกลซ โดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี

2.นำไวท์ช็อกโกแลต กะทิ คอร์นไซรัป และน้ำมันพืช ใส่ชามผสม นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน ตุ๋นส่วนผสมจนละลายดี นำออกจากความร้อน ใส่เจลาตินที่นุ่มดีแล้วลงไป คนให้เจลาตินละลายดี

3.ราดส่วนผสมกะทิลงบนดูโอ้ฟิลลิ่งบัน โรยด้วยงาขาวคั่ว พักให้เซตตัวดี จัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Soft, fluffy buns filled with a luscious coconut cream, taro, and black sticky rice, topped with white chocolate coconut glazed and coconut flakes.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Duo Filling Bun Taro & Coconut Cream Filled Bun3

  • Duo Filling Bun Sticky Rice with Black Bean & Coconut Cream Filled Bun3

  • White Chocolate150 g

  • Coconut Milk100 g

  • Corn Syrup20 g

  • Cooking Oil10 g

  • Gelatin2 sheets

  • Dessicated Coconutgarnish

How to cook

1.Prepare the coconut white chocolate glaze by soaking gelatin sheets in ice-cold water until softened.

2.In a mixing bowl, combine white chocolate, coconut milk, corn syrup, and cooking oil. Place the bowl over a pot of simmering water and heat gently, stirring until the mixture is fully melted. Remove from heat and add the softened gelatin, stirring until completely dissolved.

3.Pour the coconut mixture over the duo-filling buns, ensuring an even coating. Sprinkle with toasted white sesame seeds and let the glaze set before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply