ส่วนประกอบ
หัวกะทิ250 กรัม
น้ำตาลปี๊บ250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า15 กรัม
ใบเตย4 ใบ
ไข่ไก่8 ฟอง
ข้าวเหนียวมูนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ในชามผสมตีให้เข้ากันดี พักไว้
2.ในชามผสมอีกใบ ใส่น้ำตาลปี๊บ แป้งข้าวเจ้า และกะทิลงไป ขยำส่วนผสมด้วยใบเตยให้ละลายดี นำไข่ไก่ที่พักไว้เทลงในส่วมผสม ขยำอีกครั้งให้เข้ากัน นำใบเตยออก กรองใส่พิมพ์ วางลงในลังถึงที่น้ำเดือด ปรับความร้อนลงเป็นไฟอ่อน นึ่งสังขยาให้สุกดี เป็นเวลา 25 นาที หรือจนสุกดี
3.พักให้เย็นตัวลงก่อนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน
แสดงความคิดเห็น