ส่วนประกอบ
ไข่ขาว3 ฟอง
น้ำตาลทราย90 กรัม
กลิ่นมะพร้าว1 ช้อนชา
เกลือหยิบมือ
แป้งสาลีอเนกประสงค์65 กรัม
ผงโกโก้5 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เนย (ละลาย)90 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง70 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเียส
2.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย และกลิ่นมะพร้าว
3.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ โกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่เนยละลายตามลงไป
4.เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
5.ใส่มะพร้าวอบแห้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบางๆ นำเข้าอบประมาณ 5 นาที จนส่วนประกอบดูแห้งขึ้น นำคุกกี้ออกจากเตาอบ วางบนไม้คลึง หรือถาดที่มีลักษณะโค้งเพื่อให้คุกกี้มีลักษณะเป็นแผ่นโค้งเมื่อแห้งลง พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน ถ้าต้องการเก็บ ให้ใส่ในกล่องสูญญากาศ
แสดงความคิดเห็น