ส่วนประกอบ
ไก่1 ตัว
ครีม1 ถ้วย
ซอสพริก3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (บด)3 กลีบ
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
พริกไทยดำ1⁄4 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วย
ผงฟู1⁄2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสไก่1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.หั่นไก่เป็นชิ้นๆ พักไว้
2.ผสมครีม ซอสพริก กระเทียม เกลือ พริกไทยในถุงสะอาดใบใหญ่คนให้เข้ากันดี นำไก่ลงไปหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง พักในตู้เย็น
3.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ผงฟู ผงปรุงรสไก่ในถุง นำไก่ที่หมักไว้แล้ว มาชุบส่วนประกอบของเแห้ง ให้แป้งติดทั่วๆ
4.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำไก่ลงไปทอด ให้กรอบประมาณด้านละ 10 นาที พลิกไปมาจนไก่สุกกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น