ส่วนประกอบ
ขนมปัง8 แผ่น
เนย3 ช้อนโต๊ะ
เกลือผสมกระเทียม½ ช้อนชา
ไส้ครีมหอยลายผักโขม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ผักโขม100 กรัม
เนื้อหอยลาย40 กรัม
กระเทียม (สับ)1 กลีบ
นมสด250 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ช้อนโต๊ะ
เนย1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทย½ ช้อนชา
ชีสมอซซาเรลลา50 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมไส้ ตั้งน้ำมัน ผัดกระเทียมสับให้หอมดี ใส่ผักโขมและหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
2.ทำซอสครีม โดยนำเนยใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ก็ใส่แป้งสาลีลงไปผัด ระวังอย่าให้เปลี่ยนสี ใส่นมลงไปทีละครึ่งจนหมด เคี่ยวให้ข้น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ยกออกจากความร้อน ใส่ชีสมอซซาเรลลาลงไป คนให้พอละลาย ตามด้วยส่วนผสมผักโขม
3.พักเนยให้คลายความเย็น ปรุงรสด้วยกาลิคซอลท์ แล้วทาบนด้านหนึ่งของขนมปังบางๆ
4.อุ่นเครื่องแซนด์วิชร้อน เตรียมแซนด์วิช โดยใส่ไส้ที่เตรียมไว้ระหว่างขนมปังสองแผ่น โดยให้ด้านมีเนยอยู่ที่ด้านนอก
5.นำแซนด์วิชเข้าไปย่างในเครื่อง เสิร์ฟร้อนๆ ทันที
แสดงความคิดเห็น