ส่วนประกอบ
น้ำตาลทราย100 +สำหรับเคลือบพิมพ์
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
นมสด200 มิลลิลิตร
ครีม50 มิลลิลิตร
ผงฟู5 กรัม
เกลือ1⁄4 ช้อนชา
เชอร์รี่ดำ16 ลูก
น้ำตาลไอซิ่งตบแต่ง
เนยสำหรับเคลือบพิมพ์
วิธีทำ
1.ทาเนยที่พิมพ์ขนาด 7X7 นิ้ว โรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว เคาะส่วนเกินออก พักไว้ในตู้เย็น
2.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
3.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงฟู ใส่ชามผสมกับเกลือ
4.ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมแป้ง
5.ต้มนมสด พอเดือดก็เอาไปผสมกับส่วนผสมไข่ ตามด้วยครีม คนให้เข้ากันดี
6.จัดเรียงเชอร์รี่ดำลงในพิมพ์ เทส่วนผสมลงไป นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกดี
7.นำคลาฟูติออกจากเตา โรยไอซิ่งบางๆ แล้วนำเข้าอบอีกครั้ง โดยเปลี่ยนโปรแกรมไฟเตาอบเป็นไฟบนเพื่อให้น้ำตาลละลายและมีผิวหน้าที่สวย
8.นำออกจากจากเตา เสิร์ฟอุ่นๆ
แสดงความคิดเห็น