ส่วนประกอบ
ดาร์กช็อกโกแลต200 กรัม
มิลค์ช็อกโกแลต100 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต100 กรัม
ครีม400 กรัม
เชอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
แป้งทาร์ตสำเร็จรูป สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามผสมที่ทนความร้อน ละลายบนหม้อต้มน้ำร้อน คนให้ละลายเนียนดี ยกออกจากความร้อน
2.นำเชอรร์รี่ลงชุบไวท์ช็อกโกแลต วางไว้บนกระดาษไข นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้ไวท์ช็อกโกแลตแข็งตัวดี
3.ต้มครีมให้ร้อนดี สับมิลก์ช็อกโกแลต ละลายบนหม้อต้มน้ำร้อน คนจนละลายเนียนดี ค่อยๆ รินครีม 200กรัม ใส่คนให้เข้ากันดี นำเข้าพักในตู้เย็น
4.ละลายดาร์กช็อกโกแลต ผสมกับครีม 200กรัมที่เหลือ คนให้เข้ากันดี แบ่งใส่ลงในแป้งทาร์ต นำเข้าตู้เย็นพักไว้
5.นำส่วมผสมมิลก์ช็อกโกแลตออกมาจากตู้เย็น ตีให้ตั้งยอดดี ใส่ในถุงบีบ บีบลงบนดาร์กช็อกโกแลต แต่งหน้าด้วยเชอร์รี่ชุบไวท์ช็อกโกแลต
แสดงความคิดเห็น