ส่วนประกอบ
แป้งเปาะเปี๊ยะ6-8 แผ่น
ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
กล้วยหอม2 ลูก
ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน1⁄2 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่งโรยแต่งหน้า
วิธีทำ
1.หั่นกล้วยให้มีลักษณะให้มีลักษณะกว้าง 1 เซนติเมตรและยาวประมาณ 4 เซนติเมตร
2.หักช็อกโกแลตขนาดใกล้เคียงกัน (ควรใช้ช็อกโกแลตที่มีลักษณะเป็น Bar หักได้ง่ายๆ)
3.วางช็อกโกแลตที่ปลายด้านหนึ่งของแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ วางกล้วยทับลงไป แล้วตามด้วยถั่วแดงญี่ปุ่นกวนบนชิ้นกล้วยอีกที
4.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับน้ำเล็กน้อยพอให้มีความเหนียวอ่อนๆ เพื่อใช้เป็นแป้งเปียกแล้วทาที่ขอบแป้งเปาะเปี๊ยะ จากนั้นเปาะเปี๊ยะให้แน่นเป็นแท่งสวยงามv
5.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องสาเซลเซียส นำไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ประมาณ 2-3 นาที (ถ้าเสิร์ฟทันที ช็อกโกแลตที่อยู่ด้านในจะเหลวเกินไป)
6.โรยไอซิ่งหรือเสิร์ฟกับไอศกรีมก็ได้
แสดงความคิดเห็น