ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์225 กรัม
น้ำตาลทราย160 กรัม
น้ำตาลทรายแดง50 กรัม
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
มายองเนส160 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
ผงโกโก้45 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต (สับ)60 กรัม
ผงกาแฟสำเร็จรูป1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน240 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิงสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้กระจายทั่วดี
3.ตีมายองเนส ไข่ไก่ และวานิลลา เข้าด้วยกัน พักไว้
4.ชงกาแฟร้อน ใส่ผงโกโก้ และช็อกโกแลตสับลงไป คนให้ละลายดี พักส่วนผสมหรือคนให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมมายองเนสลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากันดี ถ่ายใส่พิมพ์ อบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นขนาดตามต้องการ โรยน้ำตาลไอซิ่ง
แสดงความคิดเห็น