ส่วนประกอบ
ขนมปังฝรั่งเศส100 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง)60 กรัม
น้ำเชื่อมกลิ่นฟอเรสท์เบอร์รี่15 มิลลิลิตร
ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
สีผสมอาหารสีแดง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 140องศาเซลเซียส
2.หั่นขนมปังฝรั่งเศสเป็นแผ่นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พักไว้
3.นำเนยที่พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง มาผสมกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน
4.ทาเนยที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อม ทาลงบนขนมปังบางๆ ทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 30-40นาที จนขนมปังแห้ง และมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ พักที่อุณหภูมิห้องจนเย็นลง
5.แยกละลายช็อกโกแลตทั้งสองชนิด เตรียมไว้
6.นำขนมปังที่อบจนกรอบลงไปชุบดาร์กช็อกโกแลต นำมาตากให้แห้งบนกระดาษไข
7.ผสมสีผสมอาหารลงไปในไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อยให้ออกเป็นสีชมพูอ่อนๆ
8.ตัดกระดาษไขนำมาทำเป็นกรวยเล็กๆ แล้วนำไวท์ช็อกโกแลตที่ผสมสีแล้วเทลงไป ตัดปลายกรวยให้รูเล็กๆ แล้วจึงนำมาวาดลวดลายบนตัวขนมให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น