ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์40 กรัม
ผงฟู¼ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
แอปเปิ้ลเขียว1 ผล
น้ำมะนาว2 ช้อนชา
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง50 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
อบเชยป่น¼ ช้อนชา
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
นมสด60 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
เนย2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมกระทะขนาด 8 นิ้ว ที่สามารถเข้าอบ ใส่เนยลงในกระทะเตรียมไว้
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ เตรียมไว้
3. หั่นแอปเปิ้ลให้เป็นสี่เหลี่ยมเต๋า คลุกกับน้ำมะนาว พักไว้
4.ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมน้ำตาลออกมา 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยอบเชย และลูกจันทร์ป่นเพื่อใช้เป็นน้ำตาลโรยหน้า
5.แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลส่วนหลักลงไปทีละน้อยจนหมด และได้เมอแรงที่เนื้อแน่นดี
6.ตีไข่แดง วานิลลา และนมสดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ตีให้เข้ากันดี ใส่แอปเปิ้ลลงไป ตามด้วยส่วนผสมเมอแรง ตะล่อมให้เข้ากัน
7.นำกระทะที่เตรียมไว้ตั้งไฟให้เนยละลาย ใส่ส่วนผสมแพนเค้กลงไป โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลโรยหน้าเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟร้อนๆ ทันที (หลังจากแพนเค้กเย็นลงจะยุบตัวลงเล็กน้อย แต่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง)
แสดงความคิดเห็น