ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์230 กรัม
ผงฟู1½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงกาแฟ1 ช้อนโต๊ะ
เนย125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง320 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1½ ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ250+40 กรัม
ถั่วพีแคน100 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมถาดอบ 9x9 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข
2.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำถั่วพีแคนไปอบประมาณ 5 นาที พักให้เย็นลง
3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้
4.ตีเนย และน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี ประมาณ 3 นาที ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อน 2 ช้อนชา ใส่ตามลงไป ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา
5.ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี สับหยาบถั่วพีแคน ใส่ลงไปในส่วนผสม (เหลือไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ใส่ช็อกโกแลตชิพ 250 กรัมลงไป นำส่วนผสมใส่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 45 นาที พักในถาดอบให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6.นำช็อกโกแลตชิพที่เหลือใส่ชามไปละลายในหม้อน้ำร้อน นำมาแต่งหน้าลงบนบลอนดีให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น