Chocolate & Peanut Skillet Cookies (คุกกี้ช็อกโกแลตพีนัตกระทะร้อน)

Print

คุกกี้ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่ มาพร้อมกับกลิ่นอายของพีนัตบัตเตอร์ และช็อกโกแลตเข้มข้นสามารถทำเตรียมไว้ล่วงหน้า ก่อนรับประทาน นำไปอุ่นในเตาอบสัก 3 นาที เสิร์ฟรับประทานกับไอศกรีมวานิลลา

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
24 เมษายน 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เนยจืด100 กรัม

  • พีนัตบัตเตอร์60 กรัม

  • น้ำตาลทราย140 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง60 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์270 กรัม

  • ผงฟู1 ช้อนชา

  • เบกกิงโซดา1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์3 ช้อนโต๊ะ

  • ช็อกโกแลตชังค์60 กรัม

  • ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 นิ้ว จำนวน 4 ใบ ฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ

2.ตีเนย และพีนัตบัตเตอร์ ให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา

3.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน

4.ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนชา หรือเบอร์ 100 ตักคุกกี้โดออกมา 20 ก้อน

5.ใส่ผงโกโก้ลงไปในคุกกี้โดว์ส่วนที่เหลือ ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็นสี่ส่วน (ประมาณ 135 กรัม) ใส่ลงในกระทะ กดให้ทั่วกระทะดี

6.วางคุกกี้โดที่เตรียมไว้ลงไปกระทะละ 5 ชิ้น โรยช็อกโกแลตชังค์ให้ทั่วดี เข้าอบ 15 นาที

7.เสิร์ฟอุ่นๆ กับไอศกรีมวานิลลา

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Oozing peanut butter chocolate Skookie (skillet + cookie) served warm with vanilla ice cream. Can be made in advance and warm in an oven before serve.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
24 April 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butter100 g

  • Peanut Butter60 g

  • Sugar140 g

  • Brown Sugar60 g

  • Eggs2

  • Vanilla Extract1 tsp

  • All-purpose Flour270 g

  • Baking Powder1 tsp

  • Baking Soda1 tsp

  • Salt 1/4 tsp

  • Cocoa Powder3 tbsp

  • Chocolate Chunk 60 g

  • Vanilla Ice Cream for serving

How to cook

1.Prepare conventional oven to 180°C. Grease four 6-inch skillets with oil spray.

2.Beat butter with peanut butter until combined and light. Add sugars then beat until combined. Gradually add eggs and vanilla while beating until combined.

3.Sift flour, baking powder, baking soda, and salt in.

4.Use N°100 cookie scoop or a teaspoon to portion dough into 20 balls.

5.Add cocoa powder into the remaining dough and beat until combined. Portion the remaining four portions, 135 g each. Add dough into each skillet then press to cover the pan bottom.

6.Place five small cookie doughs on top of each skillet. Sprinkle with chocolate chunk and bake for fifteen minutes.

7.Serve cookies warm with vanilla ice cream.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply