Chocolate Orange Butter Bar (ช็อกโกแลตออเร้นท์บัตเตอร์บาร์)

Print

ช็อกโกแลตออเร้นท์บัตเตอร์บาร์ ขนมเค้กในรูปทรงแท่งสี่เหลี่ยมที่โดดเด่นด้วยรสส้มแมนดารินแสนสดชื่น หอมเนย เนื้อสัมผัสนุ่มฉ่ำคล้ายบราวนี่ เคลือบมาด้วยดาร์กช็อกโกแลตอีกที

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
1 ธันวาคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม

  • น้ำตาลทราย150 กรัม

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • เนยจืด (หั่นเต๋า)150 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • ซันควิก น้ำรสส้มแมนดารินมิกซ์ ชนิดเข้มข้น60 มิลลิลิตร

  • สีส้ม½ ช้อนชา

  • ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์สำหรับเคลือบเค้ก

  • สเปรย์ผงทองสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.เตรียมพิมพ์ขนาด 7x7 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2.ผสมไข่ไก่ กับซันควิก และสีผสมอาหารสีส้มให้เข้ากัน พักไว้

3.ตีเนยให้พอนุ่ม ใส่แป้ง น้ำตาลทราย และเกลือลงไป ตีต่อให้พอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ตามลงไป ตีด้วยความเร็วกลางให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบ 35 นาที แล้วพักให้เย็นลง

4.ละลายช็อกโกแลต ปาดให้ทั่วก้อนเค้ก ใช้กระดาษไขปิดทับ พักให้เซตตัว แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ วางชิ้นเค้กบนตะแกรงโดยให้ด้านที่เคลือบช็อกโกแลตอยู่ด้านล่าง ราดดาร์กช็อกโกแลตอีกทีให้เคลือบดีทั้งชิ้น พักให้เซตตัวดี พ่นสเปรย์ผงทองเพื่อความสวยงาม พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A decadent treat that combines the richness of buttery cake with the zesty brightness of orange and luscious layers of chocolate.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
1 December 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • All-purpose Flour150 g

  • Sugar150 g

  • Salt½ tsp

  • Butter (diced)150 g

  • Eggs2

  • Sunquick Mandarin Mix60 ml

  • Orange Food Coloring½ tsp

  • Dark Chocolate Compoundfor coating

  • Gold Spraygarnish

How to cook

1.Prepare a 7x7-inch baking pan by lining it with parchment paper. Preheat the oven to 180°C.

2.Mix eggs with mandarin mix and orange food colouring until well combined.

3.Cream the butter until softened, then add flour, sugar, and salt. Beat until just incorporated. Gradually add the egg mixture, beating on medium speed until smooth. Pour the batter into the pan and bake for 35 minutes. Allow the cake to cool completely.

4.Melt chocolate and spread it evenly over the cake. Cover with parchment paper and let it set. Cut the cake into desired pieces. Place the cake pieces on a rack with the chocolate-coated side down. Pour dark chocolate over each piece to coat them thoroughly. Allow the chocolate to set completely, then spray gold dust for decoration.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply