ส่วนประกอบ
น้ำตาลทราย165 กรัม
น้ำผึ้ง60 กรัม
น้ำสะอาด1½ ช้อนโต๊ะ
เบกกิงโซดา1½ ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์350 กรัม
ถั่วเฮเซิลนัตอบ80 กรัม
วิธีทำ
1.นำน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และน้ำสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมมีอุณหภูมิที่ 152 องศาเซลเซียส
2.ร่อนเบกกิ้งโซดาใส่ลงไปทันที คนให้กระจายทั่วดี
3.เทส่วนผสมลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 20x20 เซนติเมตรที่รองกระดาษไขไว้
4.พักให้เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที เตรียมถาดที่มีขอบรองด้วยกระดาษไข
5.สับและละลายช็อกโกแลตคอมพาวด์ให้เนียนดี คนให้เย็นลงเล็กน้อย เทช็อกโกแลตครึ่งส่วนใส่ลงใน ถาดที่เตรียมไว้ วางฮันนี่โคมที่เย็นตัวดีแล้วลงไป
6.ใส่ถั่วเฮเซลนัทลงไปผสมผสมกับช็อกโกแลตที่เหลือ ราดหน้าฮันนี่โคม พักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หั่นเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น