Chocolate Milk Shake with Strawberry Mascarpone Cream (ช็อกโกแลตมิลค์เชคหน้าครีมมัสคาร์โปนสตรอว์เบอร์รี่)

Print

ช็อกโกแลตมิลค์เชคเนื้อเนียนข้น หอมมันด้วยผงโกโก้ชนิดไขมัน 32% มาพร้อมกับครีมมัสคาร์โปนนุ่มเบาที่หวานหอมด้วยรสสตรอว์เบอร์รี่ ตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลต เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มกึ่งของหวาน เอาใจนักดื่มสายหวาน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
24 มีนาคม 2567
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ครีมมัสคาร์โปนสตรอว์เบอร์รี่

  • มัสคาร์โปน50 กรัม

  • น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี่2 ช้อนโต๊ะ

  • วิปปิ้งครีม120 กรัม

  • ช็อกโกแลตมิลค์เชค

  • ผงโกโก้ ชนิดไขมัน 32%25 กรัม

  • น้ำร้อน2 ช้อนโต๊ะ

  • นมสด60 มิลลิลิตร

  • ไอศกรีมวานิลลา350 กรัม

  • ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

  • สตรอว์เบอร์รี่กรอบสำหรับตกแต่ง

  • ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง

  • ดอกไม้น้ำตาลสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ละลายไวท์ช็อกโกแลต นำใส่ถุงบีบ คลึงฟิล์มถนอมอาหารบนจานหรือแก้ว วาดเป็นลวดลายสวยงาม โรยผงโกโก้ เล็กน้อย พักให้เซตตัว เพื่อใช้ตกแต่งเครื่องดื่ม

2.เตรียมทำมิลค์เชค ละลายผงโกโก้ ชนิดไขมันเข้มข้นกับน้ำร้อน ใส่นมสด พักให้เย็นลง

3.นำส่วนผสมช็อกโกแลตที่พักไว้ ไปปั่นกับไอศกรีม รินส่วนผสมใส่แก้ว แล้วพักในช่องแช่แข็ง

4.ทำครีมมัสคาร์โปนสตรอว์เบอร์รี่ โดยผสมน้ำเชื่อม กับมัสคาร์โปนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม ตีให้พอขึ้นตัว แต่ไม่แน่นมาก

5.แบ่งส่วนผสมมัสคาร์โปนลงบนมิลค์เชค ตกแต่งหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่ทำไว้ โรยด้วยสตรอว์เบอร์รี่กรอบ ตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาล เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Savor the rich flavors of a chocolate milkshake adorned with creamy strawberry mascarpone, elegantly finished with a sprinkle of white chocolate for the perfect dessert drink.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
24 March 2024
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Strawberry Mascarpone Cream

  • Mascarpone50 g

  • Strawberry Syrup2 tbsp

  • Cream120 g

  • Chocolate Milkshake

  • High Fat Cocoa Powder25 g

  • Hot Water2 tbsp

  • Milk60 ml

  • Vanilla Ice Cream350 g

  • White Chocolategarnish

  • Freeze-dried Strawberrygarnish

  • Cocoa Powdergarnish

  • Sugar Flowergarnish

How to cook

1.Melt white chocolate and pour it into a piping bag. Draw decorative patterns on a plate or glass lined with cling film. Sprinkle a little cocoa powder over and let it set to use as a drink garnish.

2.Prepare the milkshake by dissolving cocoa powder in hot water, then add milk and let it cool.

3.Blend the chilled chocolate mixture with ice cream. Pour the mixture into glasses and chill in the freezer.

4.Make the strawberry mascarpone cream by mixing strawberry syrup with mascarpone until smooth. Add whipped cream and beat until slightly thickened.

5.Divide the mascarpone mixture into the milkshake glasses. Decorate the top with the previously prepared white chocolate, sprinkle with freeze-dried strawberries, and garnish with sugar flowers. Serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply