Chocolate Coffee Cake (ช็อกโกแลตคอฟฟี่เค้ก)

Print

แซนด์วิชเค้กรสกาแฟ นำมาประยุกต์ให้อยู่ในรูปแบบเค้กน้ำชายามบ่ายชิ้นเล็ก เคลือบด้วยหน้าช็อกโกแลตซอสให้สวยงาม ตกแต่งด้วยเวเฟอร์

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แซนด์วิชเค้กรสกาแฟ2 ชิ้น

  • ดาร์กช็อกโกแลต120 กรัม

  • วิปปิ้งครีม¼ cup

  • แบะแซ20 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา

  • เจลาติน2 แผ่น

  • เวเฟอร์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.หั่นครึ่งแซนด์วิชเค้ก จัดเรียงบนตะแกรง

2.แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี ละลายดาร์กช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมในไมโครเวฟ คนให้เข้ากันดี

3.ใส่เจลาตินลงไป คนให้ละลาย ใส่แบะแซ และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากันดี

4.ราดส่วนผสมให้คลุมตัวเค้กให้ทั่วดี ตกแต่งด้วยเวเฟอร์

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Simple and delicious coffee cake with chocolate ganache coating and chocolate wafer garnish.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Coffee Sandwich Cake2 pcs

  • Dark Chocolate120 g

  • Cream¼ cup

  • Glucose Syrup20 g

  • Rice Bran Oil2 tsp

  • Gelatin2 sheets

  • Wafergarnish

How to cook

1.Cut sandwich cake in half and place on a rack.

2.Soak gelatine in ice water until softened. Heat dark chocolate and cream in the microwave, mix well.

3.Add gelatin into the chocolate. Stir to incorporate well before adding glucose and oil.

4.Pour chocolate over cakes, ensure to cover every crook and cranny. Garnish with chocolate wafers.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply