ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
ผงฟู¾ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
อบเชย¼ ช้อนชา
เนย120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง75 กรัม
น้ำตาลทราย75 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ช็อกโกแลตชิพเม็ดใหญ่240 กรัม
วอลนัต100 กรัม
วิธีทำ
1.อบวอลนัตที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นลง
2.ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือ พักไว้
3.ตีเนย กับน้ำตาลทั้งหมดด้วยหัวตีใบไม้ ใส่วานิลลา และไข่ไก่ตามลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี นำวอลนัต 25 กรัม ไปบดในเครื่องบดสับให้ป่นดี แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมเนยให้เข้ากันดี
4.ใส่ส่วนประกอบของแห้งลงไป ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากัน สับหยาบวอลนัตส่วนที่เหลือ ใส่ในคุกกี้โดพร้อมกับช็อกโกแลตชิพ นำคุกกี้โดไปแช่เย็นประมาณ ½ ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้
5.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตักคุกกี้ขนาดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ทิ้งระยะห่างประมาณ 3 นิ้ว อบเป็นเวลา 12 นาที พักบนถาด 3 นาที แล้วจึงนำมาพักบนตะแกรงต่อให้เย็นสนิทดี
แสดงความคิดเห็น