ส่วนประกอบ
ไข่ขาว3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย145 กรัม
ผงโกโก้ สีน้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิพ240 กรัม
วิธีทำ

1.เปิดเตาอบ 140 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบ รองกระดาษไข

2.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทีละช้อนโต๊ะ ตีต่อจนตั้งยอดดี และเนื้อเมอแรงค์มีลักษณะเงา

3.ร่อนผงโกโก้ใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนให้กระจายทั่วดี

4.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 30 ตักส่วนผสมลงบนถาด ทิ้งระยะห่างกันประมาณ 3 นิ้ว ใช้หลังช้อนกดเบา นำเข้าอบ 50 นาที เมื่อครบเวลา ปิดความร้อน แง้มประตูเตาอบเล็กน้อย แล้วพักให้เมอแรงค์เย็นตัวลงอย่างช้า ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น