ส่วนประกอบ
เนย (อุณหภูมิห้อง)125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง110 กรัม
น้ำตาลทราย55 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
ผงฟู1⁄2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์100 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข 2 ถาด
2.นำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ไปบดหยาบๆ พักไว้
3.ตีเนยที่นุ่มดีแล้วกับน้ำตาลทั้งสองด้วยตะกร้อมือ จนพอเข้ากันดี
4.ใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไป ตีต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5.ร่อนแป้ง เกลือและผงฟูลงไป ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันดีแล้วจึงใส่ถั่วบดและช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายทั่วๆ
6.ตักส่วนผสมคุกกี้ลงบนถาดอบให้ได้ชิ้นขนาดเท่าๆกัน แต่ละชิ้นต้องห่างกันเล็กน้อย อบเป็นเวลา 10-12 นาที แล้วแต่ขนาดของคุกกี้
แสดงความคิดเห็น